RESEP RAWON ALA KELUARGA PRADIKTA

 

rawon

Berhubung blog ini semakin usang dan daya ingat keluarga kami yang semakin menurun, maka diputuskan untuk semakin rajin untuk mengupdate blog ini, terutama dengan resep-resep makanan andalan kami. Berikut resep rawon yang puji Tuhan berhasil, berhasil, berhasil HOREEEE..

Bahan :

1/2 kg daging rawonan

1/2 kg iga berlemak

1 ons lemak sapi (harganya 4 ribu)

Daun jeruk purut 5 lembar besar

2 batang serai

Bumbu dihaluskan:

Laos 1 ruas besar

Kunyit 1/2 ruas

Ketumbar 1 sdk makan

Terasi ABC 1 bungkus

Cabai merah 2 biji

Bawang putih 5 biji

Kunci 1 ruas kecil

Cara Memasak :

Panggil mbak Septi- skip, hahaha. Presto daging dengan air agak banyak. Sambil menunggu empuk, tumis bumbu dengan minyak agak banyak, sampai bumbu matang harum dan hitam. Kemudian masukkan daging ke dalam bumbu hingga meresap. Tambahkan air kaldu sapi. Koreksi rasa dengan garam dan lada. Voilaaaa, jadi!

Ternyata bikin rawon itu gampang. Kuncinya di pilihan daging dan lemak yang tepat dan banyak. Semoga ASI untuk Keivel makin bernutrisi dan melimpah. Amiiiin.

PS: Terima kasih Cikntin yang telah memberi bocoran resp rawonnya. Tuhan memberkati.

Advertisements

Resep Rendang Daging

Hari ini The Pradiktas libur bersama. Seperti biasa, mau coba masak masakan baru. Berhubung di freezer adanya daging, tadi mau buat antara kare daging ato rendang. Dan, keputusan nyonya jatuh kepadaaaa RENDANG DAGING. 

Awalnya sempat ragu apa bisa enak ato paling engga, bisa diterima lidah (kemaren2 kita masak bakso daging failed abis, bahkan lebih enak pentol yang dijual di pinggir jalan). Akhirnya berbekal keyakinan bahwa niat untuk menyenangkan suami pasti direstui Tuhan, nyonya ambil kelapa beserta bumbu2 pelengkap lainnya. Tarik napas, ini resepnya:

Rendang Daging ala Pradiktas :

500 gr daging sapi 

1,5 liter santan kental

3 batang serai

3 lembar daun jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan:

3 biji cabe besar, 6 cabe kecil,  10 brambang, 5 bawang putih, laos 5cm,jahe 2cm

Cara memasak:

1. Panaskan santan dan serai, daun jeruk purut, beserta bumbu yang dihaluskan hingga mendidih (pakai api besar) 

2. Masukkan daging yg sudah dipotong – potong

3. Masak dengan api besar hingga santan tinggal separuh 

4. Mulai aduk tiap 5 menit dan gunakan api sedang.  Tambahkan garam setengah sdm

5. Bila kuah mulai mengental, gunakan api kecil hingga bumbu agak kecoklatan. Latihlah kesabaran Anda pada tahap ini. 
The result is:


Tererereeeng.  Tada.  Nyonya seneeeng banget bisa berhasil masak rendang. Kata suami juga enak. Puji Tuhaaan. 

Note: berikutnya mungkin better cabe besar ditambah lagi sm santen lebih kental lagi. 

Sampe ketemu di resep berikutnya.  

First hello.

Haiiii.

Finally have our own blog. After reading many blogs that help us in many way,we want to share also everything that may help you. We like traveling. We want to travel all the world. We also like eating. Yes,maybe that two topics will load this blog much. Oke,since Shinta is going to work right now,we will continue later. Adios!1458887149283-970425677